luni, 31 ianuarie 2011

Cornuleţe cu silvoiţă

Reteta o am de la nasa mea pe care o pup...mi-a dat o reteta delicioasa, se topesc in gura nu alta.
Raman fragede si o luna pentru ca nu au ou, sunt perfecte pentru sarbatori, dar nu numai.

Avem nevoie de:

- silvoita (este marmelada sau duceata de prune facuta in cazan la tara, pe foc de lemne)
- o cana ulei;
- o cana untura sau unt;
- 2 linguri zahar;
- 1 plic zahar vanilat;
- o jumate cana apa;
- o jumate cana otet;
- o linguta bicarbonat;
- coaja de la o lamaie rasa;
- faina cat cuprinde (aproximativ 1 kg)


 Am adaugat toate ingredientele, iar bicarbonatul l-am pus la stins in cana cu otet, am adaugat faina si am obtinut un aluat.
 Se intinde o foaie dreptunghiulara, se taie in triunghiuri si se pune silvoita, apoi se ruleaza si se dau la cuptor intr-o tava cu foaie de copt.
 S-au copt si se presara cu zahar pudra
 ...si gata...mmmm sunt asa de bune

Gordon bleu cu susan


Sunt niste snitele ceva mai complexe...dar tare bune.
Eu nu fac "buzunar" de carne ci pun cate o felie de carne si gata.

Avem nevoie:
- felii de carne vita, pui, ce vreti;
- sunca, muschi...etc.
- cascaval;
- oua (in functie de cate felii de carne faceti);
- faina;
- pesmet;
- susan (optional);
- condimente: sare, piper, usturoi.

Batem carnea cu condimentele...
 ...pregatim faina, oul cu putina sate si pesmetul cu susanul...
 ...punem o felie muschi+cas+carne...
 ...le dam pe rand in faina, apoi prin ou si la final prin pesmetul cu susan...
 ...prajim si gata.
 Pofta buna!

sâmbătă, 29 ianuarie 2011

Tort Prinţesă




Cremeş


Este un desert delicios, usor de facut si rapid. Partea ce mai grea este asteptarea...trebuie asteptat sa se intareasca crema...:)
Reteta o am de la nasa mea si avem nevoie:

- foaie de cremes
- o budica de vanilie;
- 6 linguri faina;
- 2 albusuri;
- 16 linguri de zahar;
- 4 linguri amidon;
- 2 litri lapte;
- 2 plicuri de zahar vanilat.

Intr-un vas se pune la fiert 1,5 l de lapte...in tip ce laptele se incalzeste amestecam ingredientele uscate (fara albusuri)  cu laptele, se adauga laptele putin cate putin sa nu se faca gogoloase...cand laptele de pe foc este fierbinte adaugam restul laptelui si amestecam continuu pana se ingroase compozitia.





 Intre timp am pus sa se bata albusurile si cand este gata crema se amesteca cu albusurile batute

Intr-o tava punem doar o foaie (daca punem o foaie deasupra si una dedesupt nu mai putem taia cu lingurita prajitura), dupa ce am luat de desupra ei tote bucatele ce se desprind. Bucatelele le punem deasupra la sfarsit.

Foaia a fost mai lunga dacat tava, iar bucata ramasa am pus-o in lateralul foii...dupa cum se vede


...adaugam albusul...
 ...punem crema peste foaie...
 Optinal se adauga frisca.
 La sfarsit se pun bucatelele pe care le-am desprins
Pofta buna!

luni, 24 ianuarie 2011

Tort Minnie Mouse

Am avut o cerere dupa un tort de pe alt blog, si anume de pe blogul Lissa's Cakes...drept urmare am facut un tort asemanator.
Blat cacao cu mousse de ciocolata alba si mousse de caise.








joi, 20 ianuarie 2011

Pizza


Fac pizza o data pe saptamana si pun in ea ce am prin frigider.
Daca am pofta de un anume tip de pizza imi fac timp si imi cumpar preparatele.
Aluatul il fac la ochi si in functie de marimea tavii si de preferinte este cand vrem mai subtire sau mai gros...acum am facut unul mediu.

Aluatul:
- 50g drojdie;
- 200 ml apa
- 400 g faina;
- o lingurita sare;
- 3 linguri ulei.

Apa calduta se pune intr-un vas si se adauga drojdia, o dizolv in apa si apoi pun faina si sarea.Se framanta bine pana de vine un aluat omogen, apoi se adauga uleiul si se framanta pana intra bine uleiul in aluat.
Aluatul se intinde pe tava unsa cu unt.



 ...peste aluatul intins am pus condimentele de pizza




Umplutura:
- pasta rosii;
- sunca;
- carnat;
- ciuperci;
- branza;
- cascaval;
- condimente pizza;
- praf usturoi.

Se unge aluatul intins cu pasta de rosii...
...taiem sunca... 
 ......

 ...adaugam ciupercile
 ...branza si cascavalul...
 ...cand este bine rumenita este gata.
 POFTA BUNA!








marți, 18 ianuarie 2011

Tocăniţă de fasole verde

Aceasta fasole verde este de fapt fasole scazuta, dar ne place cu mai mult sos, asa ca este un fel de tocanita.
Fasolea verde o am la congelator, am luat-o in vara de la piata si am congelat-o.

Ingrediente:
- 500g fasole verde;
- o bucata de piept de pui;
- o ceapa;
- ulei;
- 5-6 catei usturoi;
- 200 g smantana;
- condimente: sare, piper, baia sau pasta de ardei, ardei....

 Prima data punem fasolea verde la fiert cu putina sare.
Taiem ceapa si o punem la 'moi', adaugam o jumatate de ardei peste ceapa
 Apoi adaugam si carnea de pui si o lasam pana se albeste.

 Intre timp a fiert fasolea si o adaugam peste...


 Dupa ce am adaugat fasolea, punem apa cat sa cuprinda toata fasolea...
   ...adaugam usturoiul, eu l-am taiat marunt...

 ...apoi smantana...


 ...condimentele, mai da cateva clocote si este gata.

 POFTA BUNA!











LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...